Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Paprika′s, 4 flinke aardappelen, ? 200 gr. gehakt, ? 250 gr. prei, kerrie, foelie, paprikapoeder, 1 ei, 1 (kleine) ui, ketjap asin, geraspte kaas (belegen)
Voorbereiding:
Aardappels gaar koken, kapje van paprika′s snijden en fijn snijden, zaadlijsten verwijderen, prei fijn snijden, uitje fijn snijden.
Bereidingswijze:
Bak het gehakt gekruid met zout, peper en kerrie (? 1 eetlepel), rul. Voeg de prei en paprikastukjes toe en bak net zo lang dat de prei gaar maar nog wel knapperig is. Prak het gehaktmengsel (giet overtollig vet af!), aardappels, foelie (? 1/2 theelepel), paprikapoeder (? 1 theelepel) en ei goed door elkaar, voeg het uitje toe en zoveel ketjap als je lekker vindt. Vul de paprika′s met dit mengsel en strooi er geraspte kaas over. Vul een ovenschaal met een bodempje water (? 3 cm), zet de paprika′s hierin en bak ze ? 20 minuten in een voorverwarmde oven bij 250o.
|
|